Recetas con Café – Tiramisú

Hoy traemos para ti, nuestra receta de Tiramisú, un postre tan deseado por muchos, esta receta icono de la cultura italiana, ha pasado por multitud de versiones y hoy en día sigue siendo el postre más emblemático de la gastronomía italiana y muy conocido en el resto del mundo.

INTRODUCCIÓN

El tiramisú es un postre frío, para su preparación no es necesario usar el horno. Tiene una elaboración fácil y rápida para un resultado espectacular; la mezcla de contrastes en cada capa, con el bizcocho bañado en café y licor, junto a la crema mascarpone hacen que este postre sea una verdadera delicia.

Los ingredientes utilizados para la preparación de este postre tan conocido son de un gran aporte energético, los huevos, el azúcar, el queso mascarpone y el café. Con lo cual si nos deleitamos con un tiramisú estaremos llenos de energía.

INGREDIENTES

(Aproximadamente para 6 personas)

PREPARACIÓN DE TIRAMISÚ

¿Quieres saber cómo conservar tu cafetera Bialetti? Sigue leyendo la nota…

Comienza preparando un café, en tu cafetera favorita; una vez preparado lo dejamos enfriar. Puedes utilizar tu cafetera italiana Bialetti.
En un tazón batiremos las claras de huevo y dejaremos a un lado para usarlo luego.
En otro recipiente batiremos las yemas con el azúcar, hasta lograr con los ingredientes una mezcla espumosa, añadiremos el queso mascarpone poco a poco y continuaremos batiendo.
Luego aumentaremos las claras de huevo que habíamos batido y mezclaremos bien todos los ingredientes. Esta viene a ser nuestra crema mascarpone para el tiramisú.
Generalmente se utiliza un molde rectangular para la preparación del tiramisú. En este molde iremos agregando las capas con el bizcocho de soletilla y los empaparemos con el café, que previamente preparamos y dejamos enfriar, luego añadiremos un poco de licor (el que más les guste).
Cubriremos la primera capa de bizcochos de soletilla con la crema mascarpone que hemos preparado en pasos anteriores y luego espolvorear con el cacao en polvo.
Volveremos a montar otra capa de bizcocho de soletilla, bañaremos nuevamente con café y licor, añadiremos de nuevo la crema de queso mascarpone por toda la superficie del molde que tenemos y terminamos la capa espolvoreando toda la superficie del tiramisú con el cacao en polvo, se puede espolvorear el cacao con un colador para evitar grumos. Puede repetir el paso anterior si es que le queda masa.
Colocarlo en la nevera para que enfrié y listo, a disfrutar en familia de un delicioso Tiramisú.

¡Esperamos que esta información sea de gran utilidad, compártelo!

Coméntanos, ¿Qué otra receta con café te gustaría aprender con nosotros?

TEAM BIALETTI PERÚ

Tips de cuidado y mantenimiento de tu cafetera Bialetti

Hoy encontrarás en este artículo una serie de recomendaciones que te garantizarán el correcto mantenimiento y uso de tu cafetera Italiana.

Gracias a estos consejos podrás conservar y disfrutar de tu cafetera por mucho más tiempo. Comencemos …

Consejos para el cuidado y limpieza de tu cafetera Bialetti.

Cómo mantengo el cuidado y mantenimiento de mi cafetera Bialetti? Sigue los tips que tenemos para ti…

No utilices productos abrasivos para lavarla ya que terminarás por dañarla, solo utiliza agua.
Siempre se recomienda para el primer uso o después de un tiempo de inactividad, utilizar la cafetera con agua y café luego desecharlo, por lo menos una vez, de modo que se limpie internamente. Así te aseguras de que tu café no presentara aromas ni sabores fuera de lo común.
Con frecuencia realizá una limpieza de los componentes internos con abundante agua: filtro, depósitos y embudo para el café. Si estos se obstruyen, tu cafetera no estará en óptimas condiciones ya que por mucha presión que haya en su interior el vapor de agua nunca subirá.
Para alargar la vida útil del jebe de la cafetera, guarda por separado las piezas, esto quiere decir que, guardes la parte inferior y superior desmontados y sin enroscar. No olvides secar bien los componentes antes de guardarlos.

¿Cómo comprobar si está funcionando la válvula de seguridad de una cafetera Moka?

Muy fácil, en su interior hay una bolita y si notas que esta se mueve, tendrás que ajustarla para evitar la perdida de vapor, así la válvula estará limpia y lista para usar. Si está bloqueada, será mejor que la limpies primero.
Así que ya sabes, cada vez que vayas a preparar tu café, verifica que la válvula este en optimas condiciones. La seguridad es primero.

¿No encontraste lo que buscabas?

Pídelo a los expertos! Déjanos saber que te gustaría encontrar en nuestro blog y nuestro grupo de expertos lo tendrá en cuenta para próximos artículos.

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Recomendaciones de Uso General

Las recomendaciones que te brindaremos a continuación servirán para alargar la vida útil de tu cafetera y así no dañarla innecesariamente. Una cafetera bien cuidada te puede durar hasta 10 años

¿Quieres saber cómo conservar tu cafetera Bialetti? Sigue leyendo la nota…

Te recomendamos usar agua mineral o agua hervida, no utilices agua de caño.
No coloques nunca tu cafetera a un fuego máximo, ya que si nos olvidamos la cafetera en el fuego y el café hierve, es mejor botarlo ya que el sabor no será agradable.
Si tu cocina es de gas, ten cuidado de que las llamas no sobresalgan por los laterales de la cafetera.
Ajusta bien el empaque antes de cada preparación de café, asegurándote que este limpio y que la rosca esta ajustada, para así evitar fugas de vapor.
Si el café molido está demasiado fino puede que el vapor no pase a través de este.
Las cafeteras son exclusivamente para hacer café. No intentes colocar en el filtro extractos de café, infusiones o cualquier otro producto.
Mantén el nivel del agua por debajo de la válvula de seguridad para su correcto funcionamiento y así evitar que se derrame sobre la estufa.
Debes fijarte que la parte inferior y superior de la cafetera encajen a la perfección para evitar posibles fugas, si presenta esa falla verificar se debe verificar el jebe y reemplazarlo si se nota alguna imperfección.

¿Cómo saber cuando debes cambiar el Jebe de tu cafetera Bialetti?

El jebe es muy común que se desgaste, cuando no se usa correctamente o simplemente por el tiempo de uso.

Estas son las señales mas destacadas que te indican que tu jebe esta listo para ser reemplazado.

Cuando notas que empieza a secarse, se deforma, se quema, ves que el café no sale bien o empieza a perder un poco de agua de la rosca, estas son los principales signos que notarás.
Es recomendable sustituir la goma cada 6 ó 12 meses. Todo dependerá, si le das un uso muy alto (varias veces al día), o más pausado (semanalmente, por ejemplo), entonces podrás ajustar estos tiempos en consecuencia.
Pero lo importante es que siempre estés pendiente de cambiar la junta de tu cafetera a tiempo, si presenta las señales antes mencionadas, sin esperar a que se estropee.

¡Esperamos que esta información sea de gran utilidad, compártelo!

Coméntanos, ¿Qué tips utilizas para el cuidado y mantenimiento de tu cafetera Bialetti?

TEAM BIALETTI PERÚ

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Quiéres comprar una cafetera italiana? Este artículo te puede ayudar.

Para comprar una cafetera italiana debes conocer que existen distintos diseños, colores y tamaños ( 1 taza hasta 18 tazas).

En esta guía te daremos unas pautas básicas para que puedas elegir tu cafetera ideal.

¿Qué tipo de café deseas preparar?

Según el uso que le quieres dar a tu cafetera, tenemos una gran variedad para que elijas tu favorita

Si tu idea es solo preparar un Café Espresso, tenemos una gran variedad de opciones para ti. Puedes elegir entre cualquiera de los modelo que tenemos, ya que todas nuestras cafeteras están diseñadas para preparar un Café Espresso, a excepción de las prensas.

Los modelos de Aluminio Moka Express, Rainbow, Fiammetta, Break, Dama, Alpina y Mini Express, poseen la misma funcionalidad, lo único diferente en ellas es el diseño.
Las cafeteras de Acero Kitty, Musa, Class y Venus, poseen igualmente la misma funcionalidad, solo varían en el diseño y son aptas para cocinas de inducción (exceptuando la de 1 y 2 tazas).
Con cualquiera de nuestras cafeteras Eléctricas también podrás preparar tu Espresso.

En qué tipo de cocina usarás tu cafetera

Cocinas a Gas, Eléctrica y vidriocerámica

Todas nuestras cafeteras de Aluminio y de Acero son aptas para estos 3 tipos de cocinas, así que solo deberás preocuparte por elegir el modelo, tamaño y color que más prefieras.

Cocinas a Inducción

Si tienes una cocina a inducción, te recomendamos escoger entre las Cafeteras Moka induction y nuestra Línea de Acero (NOTA: La de 1 y 2 tazas no son aptas para inducción)

Cabe destacar que estas cafeteras también puedes usarlas en cocinas a Gas, eléctricas y Vidriocerámica.

NOTA: Con cualquiera de ellas puedes prepara tu Café Espresso.

Si no deseas usarla en una cocina, una Cafetera Eléctrica es la ideal!

Por otro lado, si estás buscando una cafetera Eléctrica para preparar tu café favorito, tenemos varias alternativas para que puedas elegir.

Guía práctica para que elijas el tamaño de tu cafetera

Si es solo para 1 persona que toma Café Espresso, la de 1 taza es la mejor opción.
Para 2 personas que les gusta tomar un café Espresso, la de 2 tazas es la ideal.
Si son 2 personas que les gusta tomar un café tipo americano, la de 3 tazas podría ser ideal, ahora si les gusta un americano bien cargado recomiendo la de 4 tazas, ya que añades esencia y luego agregas agua caliente.
Si son más de 4 personas en casa, entonces la de 6 tazas es la ideal!
Si eres de los que tienen visitas frecuentes y son amantes del café como tú, no debería faltar una cafetera de 10 ó más tazas en tu hogar!

Conoce porque sobresalen nuestras cafeteras bialetti

Más rentables, ya que pueden durar hasta 10 años siguiendo los cuidados adecuados.
Están hechas de aluminio de buena calidad, por lo que te da una sensación clásica, antigua y retro.
Es fácil y rápido preparar tu café.
El mantenimiento es simple.
Tienes diferentes tamaños y diseños para escoger la que más te guste.
Más ecológicas y no dejan residuos, más que los restos del café.
Las encuentras en acero inoxidable y también algunas se adaptan a las cocinas de inducción.

Partes y funcionamiento de una cafetera italiana

Las Mokas se dividen en tres partes principales:

El proceso comienza cuando se calienta el agua de la parte inferior y comienza a subir su temperatura. Con este proceso dejará vapor que se diluirá con el café en la parte superior. La presión hará que el café comienza a salir por el pequeño tubo que comenzara a llenar el “recolector”. Listo a disfrutar!

¡Esperamos que esta información sea de gran utilidad para elegir tu cafetera ideal, compártelo y comenta las dudas que tengas!

TEAM BIALETTI PERÚ

¿Aún tienes alguna duda para escoger tu cafetera?

No dudes en escribirnos a nuestro WhatsApp

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COMO LOGRAR EL MOLIDO DE CAFÉ IDEAL PARA NUESTRA CAFETERA ITALIANA

COMO LOGRAR EL MOLIDO DE CAFÉ IDEAL PARA NUESTRA CAFETERA ITALIANA

A los amantes del café que preparamos nuestro café en casa u oficina, debemos saber cuál es el molido de café correcto para prepararlo en nuestras cafeteras italianas. Ya que es muy importante para el resultado final de nuestra bebida. Y así lograr preparar una deliciosa taza de café.

Ahora te mostramos las técnicas de molienda para cada tipo de cafetera.

CAFETERA ITALIANA MOKA EXPRESS

El molido de café para nuestra Moka italiana tiene que ser FINA o MEDIA FINA, para así lograr una extracción perfecta. También depende del gusto de cada persona en cada molienda.

CAFETERA PRENSA FRANCESA (FRENCHPRESS)

Para la cafetera francesa, se necesita un molido GRUESO, ya que si usas molido fino para la prensa francesa el agua no lograría tener la suficiente superficie de contacto con el grano molido. Y el resultado sería un brebaje amargo, sin un sabor reconocible, lejos de ser un agradable café.

CAFETERA CHEMEX

Para la Chemex se requiere usar una molienda MEDIO, y debe verse granulado y no como polvo. Es muy importante que a la hora de hacer el molido no este muy fina, ya que es propenso a estancarse totalmente. Ni tampoco muy gruesa, ya que puede generarse un goteo muy rápido y una sub-extracción.

CAFETERA EXPRESS (MOKONA BIALETTI)

Para las cafeteras de café espresso, como la Mokona Bialetti, se debe usar un molido muy FINO. Siempre hay que tener cuidado a la hora de hacer el molido, porque si nos pasamos de finura, podría modificar el resultado en nuestra taza y nos saldría un sabor excesivamente amargo.

Y si llegáramos a usar un molido demasiado grueso en una cafetera como esta, el café nos saldrá sin cuerpo y requemado, con un color diferente, más oscuro de lo normal.

Es por eso por lo que debemos utilizar un molinillo adecuado, para así lograr el resultado que deseamos. Para lograr buenos resultados también puedes usar el molinillo de Bialetti, sea manual o eléctrico te puede ayudar a lograr el molido que prefieras.

LA CANTIDAD PERFECTA

Los molinillos manuales Bialetti vienen con un:

Logrará moler los granos en el momento y disfrutar de toda la frescura del producto.

¡Ahora es momento de preparar una buena taza de café con estas técnicas!
¡Atrévete a compartir esto con amantes de café, como tú!

Bialetti Perú

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CAFÉ ARÁBICA Y ROBUSTA, COMO DIFERENCIARLAS?

Los amantes del café sin duda han escuchado las palabras “Robusta” o “Arábica”.

¿Sabes realmente la diferencia entre estos dos granos de café?

Te contaremos sobre estos dos conocidos tipos de café.

CAFÉ ARÁBICA

Las recomendaciones que te brindaremos a continuación servirán para alargar la vida útil de tu cafetera y así no dañarla innecesariamente. Una cafetera bien cuidada te puede durar hasta 10 años

Es la más cultivada, representando el 75 % de la producción mundial.
El café tipo arábica, originaria de Etiopía, te da un café suave para el paladar, aromático y muy digestiva.
En cuanto a la cafeína, el café arábica tiene la mitad de cafeína que el café robusta.
Los granos de café arábica son frágiles y deben crecer en climas subtropicales, mucha humedad, tierra rica, sombra y sol.
Puede llegar a costar más caro que la Robusta. Esto se debe a que la planta es mucho más delicada y necesita condiciones muy exigentes en cuanto al cultivo, como el clima y la altitud para crecer.
Este tipo se cultiva entre 500-2.000m
Es cultivada en América Latina, Asia y el este África.

CAFÉ ROBUSTA

Las recomendaciones que te brindaremos a continuación servirán para alargar la vida útil de tu cafetera y así no dañarla innecesariamente. Una cafetera bien cuidada te puede durar hasta 10 años

COMO DIFERENCIARLAS

CAFÉ BIALETTI

Ahora está en ti escoger tu café preferido!

Recuerda que tenemos una variedad de café molido y en capsulas Bialetti para cada gusto, con mezclas de arábica y robusta, pruébalas!

CAFÉ NAPOLI BIALETTI

COMPOSICIÓN: 30% Arábica 70% Robusta

CAFÉ ROMA BIALETTI

COMPOSICIÓN: 50% Arábica 50% Robusta

CAFÉ MILANO BIALETTI

COMPOSICIÓN: 100% Arábica

¡Esperamos que esta información sea de gran utilidad, comparte este artículo con más amantes del café!

¡Atrévete a provarlas en cualquiera de tus cafeteras Bialetti!

TEAM BIALETTI PERÚ

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Regalos para Mamá, conoce más opciones Bialetti para mamá.

Deseas sorprender con algo especial este Día de la madre, y ¿Aún no tienes el regalo perfecto para mamá?

Por eso que mejor idea que regalarle uno de estos hermosos productos Bialetti por su día.

Todo lo que somos, se lo debemos a nuestras madres y no hay otra mejor idea que agradecerle por eso. Acá te damos unas ideas para que puedas regalarle, para que así mamá este ¡más feliz que nunca!

Cafeteras

MINI EXPRESS Set Cafetera + 2 Vasitos BIALETTI.

Esta es una buena opción si mamá ama el café.

Este set con la cafetera Moka + sus vasitos, especial pasar una buena tarde tomando un delicioso café espresso con mamá.

Es el indicado para cada ocasión especial.

Te doy un dato: ¡está a un precio super especial!

Cómpralo acá

CAFETERA BRIKKA 4Tz BIALETTI

Para acompañar las mañanas de mamá.

Esta cafetera Kremina, te da un café espresso intenso y cremoso.

EL AROMA DE LA MOKA, LA CREMA DEL ESPRESSO

¡Para un delicioso desayuno por Día de la Madre!

Cómpralo acá

GIOIA CAFETERA ELÉCTRICA BIALETTI

Otra opción para la mamá cafetera es la GIOIA.
Está es especial, ya que se usa con capsulas Bialetti, que te da un agradable café.

Gioia es una cafetera eléctrica con un elegante diseño que se adapta a cualquier cocina, combinando el estilo distintivo con un rendimiento de primer nivel.

Cómpralo acá:

Tacitas

SET 2 Tazas Moka Cuore

Estas tacitas de porcelana adecuado para servir su café espresso.
Con un diseño muy lindo para mamá.

Cómpralo acá:

¿Quieres más modelos?

Aquí puedes ver los diferentes modelos

Set 6 Tazas para Espresso Jungle

Otra opción de tacitas de porcelona.

La nueva versión Jungle, se enriquece con nuevos colores inspirados en la naturaleza.

Cómpralo acá:

Set de Ollas Petravera Pro

El regalo perfecto para las mamás amantes de la cocina.

Este elegante set de ollas de alta durabilidad, viene con 10 PIEZAS. (sartenes y tapas)
El revestimiento interior revolucionario PETRAVERA PLUS es exclusiva Bialetti, con partículas de piedra para obtener el máximo rendimiento de cocción, alta durabilidad, excelente calidad antiadherente y alta resistencia a la abrasión y a las manchas. En pocas palabras el regalo perfecto.
¡Lo mejor de todo que lo puedes comprar ONLINE!

Cómpralo acá:

¿Quieres más set de ollas?

Diferentes modelos y colores de set de ollas acá:

Todos estos productos Bialetti lo puedes comprar online en esta página o visitándonos en: Av. El Ejercito 820, Miraflores.

¡Te esperamos!

“El amor de una madre es algo que nadie puede explicar, está hecho de una profunda devoción y de sacrificio y dolor, es infinito y desinteresado y perdurable, pase lo que pase, porque nada puede destruirlo o quitarle ese amor”
Feliz día mamá.
Bialetti Perú

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Como preparar tu café con una Cafetera Italiana.

Cuando tienes una cafetera italiana moka Bialetti, puedes caer en el error de pensar que tan difícilmente sea preparar un buen café con ella, limpiarlas y hacerle su mantenimiento.

Por otro lado, si eres un usuario experimentado, o has tenido una en casa o varias cafeteras italianas, seguramente quieras profundizar tus conocimientos y entender mejor cómo hay que limpiarlas y mantenerlas.

En cualquiera de los dos casos, vamos a ofrecerte en este artículo una serie de consejos y resúmenes que garantizarán el buen uso y correcto el mantenimiento de tu cafetera italiana.

Comenzaremos por repasar las pautas básicas de funcionamiento y recomendaciones generales para conservar perfectamente tu cafetera italiana y alargar su vida útil.

Cómo Se Usa una Cafetera Italiana Moka Bialetti?

Lo primero que debes saber y entender a la perfección son las pautas básicas de uso de cualquier cafetera italiana o cafetera moka.

Te resumimos los pasos básicos:

Recomendamos usar agua mineral o agua ya hervida, de esta forma obtendrás un café con mejor sabor. Recuerda que la válvula de seguridad de las cafeteras italianas sirve para liberar vapor de agua en caso de sobrepresión, por eso solo debes llenar de agua hasta la línea señalada, debajo de la válvula de seguridad.

Recuerda utilizar la molienda justa, un tipo de molido para Moka Express o cafetera italianas.

El mecanismo de cierre normal es enroscar las dos partes, Nunca fuerces ni tires del asa de tu cafetera italiana al hacer este paso.

Recomendamos un fuego bajo (lento) que no sobresalga el fuego, puede quemar el asa. El tiempo de espera varía según el modelo de cafetera y tamaño, pero normalmente tendrás tu café listo en 3 a 4 minutos. El ruido del gorgoteo es la señal que el café esta listo.

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Coméntanos, ¿Qué tip conoces para preparar un excelente café?

TEAM BIALETTI PERÚ

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7 Cosas Beneficiosas del café para tu salud

7 Cosas beneficiosas del cafè para tu salud

En el Ultimo año en particular, ha surgido una avalancha de estudios que sugieren que el café puede tener beneficios para la salud.

Tomando de manera responsable y moderada (entre 3 y 4 tazas al día), el café tiene importantes beneficios para la salud como los que te mostraremos ahora:

1. ESTADO DE ANIMO

Incluso puede mejorar nuestro estado de Ánimo. El riesgo de depresión fue 20% menor en mujeres que tomaban 4 tazas según un estudio de Universidad de Harvard.

2. ENERGÍA

Toma de 3 o 4 tazas de café antes de tu entrenamiento y tendrás un mejor rendimiento.

3. HIGADO

Tomar 2 tazas de café al día aparentemente protege el hígado de enfermedades como la cirrosis.

4. MEMORIA

200 mg de cafeína, la cantidad de 250 ml mejora la memoria a largo plazo según un estudio reciente.

5. CORAZÓN

200 a 300 a mg de cafeína al día mejora el rendimiento del corazón, mejorando el flujo sanguíneo durante el descanso.

6. NIVELES DE AZÚCAR EN LA SANGRE

Reduce los niveles de azúcar en sangre, disminuyendo, a su vez, el riesgo de sufrir diabetes de tipo 2.

7. ANALGESICO NATURAL

Te alivia del dolor de cabeza. Al igual que la manzanilla u otras infusiones tienen este efecto, el café también lo causa.

Dato importante:
Para las mujeres embarazadas, expertos han dicho que niveles moderados de cafeína no han encontrado tener un efecto negativo en el embarazo. La definición de moderado puede variar de 150 mg a 300 mg por día.

Así que ya saben, a tomar café!!

Empieza ahora a disfrutar tu café con tu nueva cafetera italiana, encuentra tu cafetera preferida aqui.

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Índice de Contenidos

INTRODUCCIÓN

INGREDIENTES

PREPARACIÓN DE TIRAMISÚ

¿Quieres saber cómo conservar tu cafetera Bialetti? Sigue leyendo la nota…

Índice de Contenidos

Consejos para el cuidado y limpieza de tu cafetera Bialetti.

¿Cómo comprobar si está funcionando la válvula de seguridad de una cafetera Moka?

Recomendaciones de Uso General

¿Quieres saber cómo conservar tu cafetera Bialetti? Sigue leyendo la nota…

¿Cómo saber cuando debes cambiar el Jebe de tu cafetera Bialetti?

Índice de Contenidos

¿Qué tipo de café deseas preparar?

En qué tipo de cocina usarás tu cafetera

Cocinas a Gas, Eléctrica y vidriocerámica

Cocinas a Inducción

Si no deseas usarla en una cocina, una Cafetera Eléctrica es la ideal!

Guía práctica para que elijas el tamaño de tu cafetera

Conoce porque sobresalen nuestras cafeteras bialetti

Partes y funcionamiento de una cafetera italiana

Índice de Contenidos

LA CANTIDAD PERFECTA

Índice de Contenidos

CAFÉ ARÁBICA

CAFÉ ROBUSTA

COMO DIFERENCIARLAS

CAFÉ BIALETTI

Deseas sorprender con algo especial este Día de la madre, y ¿Aún no tienes el regalo perfecto para mamá?

Cafeteras

MINI EXPRESS Set Cafetera + 2 Vasitos BIALETTI.

CAFETERA BRIKKA 4Tz BIALETTI

GIOIA CAFETERA ELÉCTRICA BIALETTI

Cómpralo acá:

Tacitas

SET 2 Tazas Moka Cuore

¿Quieres más modelos?

Set 6 Tazas para Espresso Jungle

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Set de Ollas Petravera Pro

Cómpralo acá:

Cómo Se Usa una Cafetera Italiana Moka Bialetti?

1. ESTADO DE ANIMO

2. ENERGÍA

3. HIGADO

4. MEMORIA

5. CORAZÓN

6. NIVELES DE AZÚCAR EN LA SANGRE

7. ANALGESICO NATURAL

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